Les raisins sont mûrs et sains. L’extraction a été faite en douceur avec des pigeages réduits, pour extraire que les meilleurs tanins.
Les vins ont une robe profonde et les tanins soyeux. Ils ont des notes intenses de fruits rouges, et présentent en bouche homogène et concentrée.
L’hiver a été exceptionnellement doux et pluvieux.
Au printemps, la sécheresse et la fraîcheur ont ralenti fortement la pousse. La chaleur est revenue fin mai et la floraison s’est terminée le 10 juin.
Le 28 juin vers 17 heures un orage de grêle a touché les parcelles « Les Riottes » et « la Croix Blanche » situées sur la commune de Pommard.
L’été a ensuite été très pluvieux au mois de juillet et août.
A la fin août, grâce au retour de l’anticyclone, la maturation a connu une progression très rapide qui a compensé le retard estival.
L’état sanitaire a été d’un très bon niveau du fait des conditions météorologiques chaudes et sèches.
Les contrôles de maturité effectués dans nos parcelles ont permis de fixer la date des vendanges au dimanche 14 septembre à Pommard et le mardi 16 septembre à Meloisey.
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