Bezeichnung

POMMARD

Ein Dorf im Süden der Côte de Beaune mit 320 Hektar Weinbergen.

Die Geschichte der Appellation Pommard

Pommard galt schon im Mittelalter als die „Blume der Beauner Weine“ und steht seit jeher für kraftvolle, aromatische und langlebige Weine.

– Lage „Vignots“:

Diese Lage ist eine der renommiertesten der Appellation. Sie liegt in der Nähe der Premier-Cru-Parzellen „Les Arvelets“ und „La Plâtrière“ ganz oben am Hang, daher ihr Name „Les Vignots“ (abgeleitet von „vignes en haut“, d. h. „obere Weinberge“).

• Rebfläche des Weinguts: 0,3009 ha
• Produktion: 1 900 Flaschen
• Ausrichtung: südlich auf 330 Metern Höhe
• Steiles Gefälle: 34 %
• Boden: Die Parzelle liegt an einem recht steilen Hang. Das Terroir aus weißem Mergel ist sehr felsig und besitzt nur sehr wenig Erde an der Oberfläche.
• Geschmackliche Eigenschaften: Die tiefroten Weine präsentieren Aromen eingekochter roter Früchte und milder Gewürze. Am Gaumen zeigen sie sich kräftiger, wärmer und komplexer mit präsenten, aber feinen Tanninen. Ihre Mineralität verleiht ihnen ein langes Finale.
• Serviertemperatur: 15–16 °C. Es ist oft empfehlenswert, junge Jahrgänge zu karaffieren, um die Entfaltung ihrer Aromen zu unterstützen.

Wir produzieren auch eine Cuvée aus den Weinen von 3 Parzellen (Les Riottes, La Croix Blanche, Les Bœufs).

• Rebfläche für diese Cuvée: 0,376 ha
• Produktion: 2 400 Flaschen.
• Serviertemperatur: 15–16 °C; Es ist oft empfehlenswert, junge Jahrgänge zu karaffieren, um die Entfaltung ihrer Aromen zu unterstützen.

Lage „Les Riottes“:

„Les Riottes“ ist Altfranzösisch für „petite rue“ und bedeutet „kleine Straße“. Die Parzelle liegt neben den Weinbergen des Château de Pommard, das diese Lage ebenfalls bewirtschaftet, und zeichnet sich durch die Qualität ihrer Tonböden aus.

• Rebfläche des Weinguts: 0,095 ha
• Gefälle: keins
• Boden: hochwertiger Tonboden mit geringem Kalkgehalt
• Geschmackliche Eigenschaften: Viel Kraft und Finesse, ein fruchtiger Wein mit seidigem Tannin, Geschmeidigkeit und Volumen am Gaumen. Der vollmundige, tiefe und gleichzeitig luftige Wein dieser Lage verleiht der Assemblage eine edle Note.

Lage „La Croix Blanche“:

Diese Weinberge grenzen an die Lage „Les Épenots“ und liegen in der Nähe des ehemaligen Bahnhofs von Pommard, einem der Zwischenhalte auf der Bahnstrecke zwischen Beaune und Bligny-sur-Ouche.

• Rebfläche des Weinguts: 0,087 ha
• Gefälle: keins
• Boden: Ton, nicht sehr tiefer Kalkboden, Schluff
• Geschmackliche Eigenschaften: Noten reifer Früchte. Die Geschmeidigkeit macht Platz für Mineralität. Ein präziser und geradliniger Wein mit viel Körper.

Lage „Les Bœufs“:

• Rebfläche des Weinguts: 0,194 ha
• Gefälle: keins
• Boden: Ton, Kalk, Steine
• Geschmackliche Eigenschaften: Eine klare tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die intensive Nase duftet nach roten Früchten und floralen Noten. Ein offener Antrunk mit Aromen roter Früchte und eine elegante Tanninstruktur.

BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE

Die Geschichte der Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune:

Die 1961 entstandene Appellation erstreckt sich im Departement Côte d’Or über zwölf Gemeinden der Hautes Côtes und die Anhöhen von zehn Gemeinden der Côte de Beaune. Der andere Teil liegt in der Verlängerung im Departement Saône-et-Loire.

Unser Weingut bewirtschaftet eine Fläche von 1,6753 Hektar auf dem Gemeindegebiet von Meloisey, der Wiege der Appellation. Diese Rebfläche besteht wiederum aus Parzellen in verschiedenen Lagen.

Lage „Le Clou“:

Burgundische Variante des Wortes „clos“, das einen von Mauern umgebenen Weinberg bezeichnet.

• Fläche: 0,656 ha
• Produktion: 5 300 Flaschen
• Ausrichtung: südöstlich auf 350 bis 380 Metern Höhe
• Gefälle: 10 bis 12 %
• Boden: hell, tonhaltig
• Geschmackliche Eigenschaften: Diese Parzelle erzeugt einen farbintensiven Wein mit Aromen frischer roter Früchte. Er ist mineralisch und sehr straff am Gaumen.
• Serviertemperatur: 15–16 °C. Es ist oft empfehlenswert, junge Jahrgänge zu karaffieren, um die Entfaltung ihrer Aromen zu unterstützen.

Lage „La Dalignère“:

• Fläche: 0,3796 ha
• Produktion: 3 000 Flaschen
• Ausrichtung: südöstlich auf ca. 350 Metern Höhe
• Gefälle: 3 bis 5 %
• Boden: nicht sehr tief; rote Erde und feine Steine
• Geschmackliche Eigenschaften: Die Weine dieser Parzelle zeichnen sich durch reife Frucht und hohe Komplexität aus, untermalt von schön verschmolzenen Tanninen.
• Serviertemperatur: 15–16 °C. Es ist oft empfehlenswert, junge Jahrgänge zu karaffieren, um die Entfaltung ihrer Aromen zu unterstützen.

Lage „La Perrière“:

Die Bezeichnung „Perrières“ verweist auf ehemalige Steinbrüche, die lange Zeit an die Weinberge angrenzten.

• Fläche: 0,6547 ha
• Produktion: rund 5 300 Flaschen
• Ausrichtung: südlich auf ca. 350 Metern Höhe
• Gefälle: 3 bis 5 %
• Boden: nicht sehr tief; rote Erde und feine Steine
• Geschmackliche Eigenschaften: Die Weine dieser Parzelle zeichnen sich vor allem durch reife rote Früchte und hohe Komplexität aus, untermalt von schön verschmolzenen Tanninen. Sie sind strukturiert am Gaumen mit kräftigem Tannin.
• Serviertemperatur: 15–16 °C. Es ist oft empfehlenswert, junge Jahrgänge zu karaffieren, um die Entfaltung ihrer Aromen zu unterstützen.